Peito de Frango Na Chapa Ao Molho De Açafrão

Abrindo o Frigorífico (geladeira), que estava meio vazio, para preparar o almoço, encontrei uns Peitos de Frango e também uma Embalagem de Cogumelos do Campo. Meio improvisando e usando a nossa Chapa de Ferro para grelhados,  este prato ficou simplesmente delicioso.

Receita - Peito de Frango Grelhado ao Molho de Açafrão (Clique "Ler Mais")

Ingredientes:

2 Lombos de Frango

7-8 Cogumelos do Campo Grandes

100 ml de Molho Branco ou Natas (Creme de Leite)

4 Pés de Coentros

1 Colher de Chá de Açafrão

2 Dentes de Alho

40 gr. Manteiga

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

Corte os Lombos de Frango Longitudinalmente e ao Meio. Tempere com Sal, Pimenta e uma Pitada de Açafrão.

Lamine os Cogumelos em Fatias Finas e Tempere com Sal Grosso. Deixe tomar o gosto dos Temperos por 1 hora.

Numa Frigideira leve a Refogar os Alhos com a Manteiga e 1 Fio de Azeite até alourarem.

Junte os Cogumelos e deixe Cozinhar até amolecerem. Junte o Molho Branco e a Colher de Chá de Açafrão.

Deixe Cozinhar por 5 minutos e junte os Coentros Picados, mexendo bem. Reserve o Molho.

Numa Chapa, leve a Grelhar o Frango, voltando dos dois lados até Alourarem bem.

Sirva regando com o Molho.

Caso Pretenda poderá acompanhar com Arroz Branco. 
(Clique na Foto Para Passo a Passo da Receita)